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西安酒廠有限公司

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【3.15】西安酒廠,用純糧釀造品質(zhì)生活

發(fā)布日期:2021-03-16 作者:未知 點擊:0

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品質(zhì),是企業(yè)立身之本,發(fā)展之基。作為食品大類下的一部分,白酒行業(yè)的產(chǎn)品是直接對消費者身體健康負責的,任何造假違規(guī)事件是不被允許的且堅決禁止的。值此消費者權益日來臨之際,如何選擇一瓶好酒?為什么要選擇西安酒廠的酒?



★ 選擇西安酒廠就是選擇悠久歷史 ★


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早在公元前3000年左右,世居浐灞的古人便揭開糧食發(fā)酵成酒的神秘面紗。2016年5月份,中美聯(lián)合研究人員在距離西安酒廠廠址3公里外的浐河西岸成功發(fā)掘米家崖遺址,這次考察發(fā)掘工作首次出土了釀酒容器鬲、闊口罐、漏斗等陶器。種種證據(jù)表明,這片土地上的釀酒文化可遠遠追溯至新石器時期。


★ 選擇西安酒廠就是選擇純糧釀造 ★


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糧是酒之肉,西安酒廠本著嚴謹求實、對消費者負責的工作態(tài)度,在慎重對比,科學考察的重重篩選之下,于甘肅省涇川縣選擇數(shù)百畝高粱產(chǎn)地作為釀酒原糧供應。


水是酒之血,西安酒廠毗鄰浐河、灞河,水質(zhì)屬于西安市內(nèi)少有的甘甜水質(zhì),足以解決釀酒過程中水源問題,有利于提升制酒曲酶的糖化指標。



★ 選擇西安酒廠就是選擇匠心工藝 ★


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西安酒廠作為西安市內(nèi)規(guī)模大、歷史久、產(chǎn)量高的白酒企業(yè),自1956年建廠以來,一直堅持采用老五甑傳統(tǒng)工藝,大麥、小麥豌豆制曲,高粱蒸餾的釀造技藝,創(chuàng)新發(fā)展為“陜派濃香”,所釀白酒屬于高適度綿柔型,具有窖香濃郁,綿柔甘冽,回味悠長,香氣舒適,柔而不淡,大眾適口,不上頭,不易醉的特點。


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好酒大師調(diào)。半個多世紀來,西安酒廠濃香型系列白酒的研發(fā)工作與技術管理均由白希智先生親手把管。白希智先生是國內(nèi)少有的白酒、黃酒雙酒種*********評委,參加了第三、四、五屆全國評酒會,曾任陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會第三、四、五屆副會長,現(xiàn)任中國白酒技術委員會副主任,全國白酒專家委員會高級顧問,西安酒廠高級顧問。


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牛海麗,西安酒廠廠長助理,西安酒廠總工程師兼研發(fā)質(zhì)檢部負責人。陜西省釀酒協(xié)會認定的第七、八、九、十屆省級評酒委員,2006年經(jīng)中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心評定為釀酒高級技師,2016年經(jīng)中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心評定為品酒師一級。2020年,牛海麗女士被評為“中國酒業(yè)工匠之星”。牛海麗女士親手勾調(diào)的“西安味道41.8%vol系列產(chǎn)品”曾榮獲“2016全國糖酒會優(yōu)秀新品”稱號,2020年主持研發(fā)的西安特曲星系列,一經(jīng)上市便滿獲贊譽。


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堅守純糧匠心,釀造健康生活。未來,西安酒廠還將堅守“誠信正直以人為本。開拓創(chuàng)新,立足市場求發(fā)展;優(yōu)質(zhì)高效,用心服務為客戶?!钡钠髽I(yè)理念,秉承“為弘揚秦酒文化不懈奮斗”的企業(yè)使命,并將長期致力于“讓秦酒譽滿全國,香飄世界”的宏偉愿景!